Ingredients
Scale
- 4 Päckchen Gelatinepulver
- 500 ml klarer Kirschsaft (oder Preiselbeersaft)
- 300 g feiner Kristallzucker
- 100 ml Rosensirup
- 120 ml kaltes Wasser
- 1 Teelöffel Zitronensäurepulver
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Instructions
- Step 1: Das Gelatinepulver in 120 ml kaltem Wasser in einer kleinen Schüssel verstreuen und für etwa 5 bis 10 Minuten quellen lassen.
- Step 2: In einem mittelgroßen Topf den Kirschsaft, Zucker und Rosensirup bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung darf nicht kochen.
- Step 3: Den Topf vom Herd nehmen. Die gequollene Pektin und das Zitronensäurepulver zur Saftmischung geben und gründlich umrühren, bis die Pektin vollständig und klumpenfrei gelöst ist.
- Step 4: Die flüssige Masse in eine leicht eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form (etwa 20×20 cm) gießen. Die Form abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank stellen, bis die Masse vollständig fest ist.
- Step 5: Die feste Süßigkeit aus der Form nehmen und mit einem scharfen, leicht befeuchteten Messer in kleine Würfel (oder Rauten) schneiden. Die "Jello Dijus de Rosinity Candy" großzügig in Puderzucker wälzen und bis zum Servieren kühl lagern.
Notes
- Lagern Sie die fertigen Rosinity Candy Würfel in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort (oder im Kühlschrank), damit die Puderzuckerschicht nicht feucht wird.
- Falls die Oberfläche der Würfel durch Feuchtigkeit leicht klebrig wird, können Sie die Textur auffrischen, indem Sie sie vorsichtig in etwas frischem Puderzucker wälzen.
- Diese blumig-süße Köstlichkeit passt hervorragend als Dessertbegleitung zu starkem schwarzem Tee oder einem einfachen, cremigen Vanille-Mousse.
- Für perfekt saubere Schnittkanten tauchen Sie Ihr scharfes Messer vor dem Zerschneiden kurz in heißes Wasser oder ölen es leicht mit geschmacksneutralem Öl ein.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 30mg