Ingredients
Scale
- 50 g zarte Haferflocken
- 150 ml Kokosmilch (oder Mandelmilch)
- 1 EL Chiasamen
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- 1/4 TL Kurkuma (gemahlen)
- 1 Prise Zimt
- 1 EL gehackte Pistazien (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: Alle trockenen Zutaten – Haferflocken, Chiasamen, gemahlenen Kardamom, Kurkuma und Zimt – in einer kleinen Schüssel vermischen. Achten Sie darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Step 2: Die Kokosmilch (oder Mandelmilch) und den Ahornsirup zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Gründlich umrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert und die Gewürze gleichmäßig in der Flüssigkeit verteilt sind.
- Step 3: Die Mischung in ein verschließbares Glas (z.B. ein Einmachglas) oder einen geeigneten Behälter füllen und den Deckel fest verschließen.
- Step 4: Das Glas für mindestens 6 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Haferflocken quellen durch die Flüssigkeit und die Chiasamen dicken die Mischung an.
- Step 5: Vor dem Servieren die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und falls nötig mit einem kleinen Schuss Milch auf die gewünschte Konsistenz bringen.
- Step 6: Die Overnight Oats in eine Servierschale füllen und mit den gehackten Pistazien garnieren. Nach Belieben können auch frische Dattelstücke hinzugefügt werden.
Notes
- Die fertigen Overnight Oats halten sich in einem fest verschlossenen Glas bis zu 3 Tage im Kühlschrank und sind somit ideal für Ihre morgendliche Meal Prep.
- Wenn Sie das Porridge lieber warm genießen möchten, erhitzen Sie es kurz in einem Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie erst danach die Pistazien als Topping hinzu.
- Für eine extra süße und exotische Note passen frische Dattelstücke, Mango-Würfel oder etwas geröstete Kokosnuss hervorragend zu den warmen Gewürzen.
- Um die intensive Farbe und den Geschmack von Kurkuma und Kardamom optimal zu verteilen, mischen Sie die Gewürze immer zuerst gründlich mit den trockenen Zutaten, bevor die Milch dazukommt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: ca. 210g
- Calories: 305
- Protein: 13.5g