Ingredients
Scale
- 500 ml Rinderbrühe (alkoholfrei)
- 200 g Frischkäse
- 100 g Zucker
- 150 g Schokolade (dunkel, geschmolzen)
- 3 Eier
- 200 g Keksbrösel
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Springform ein. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter und drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform.
- Step 2: In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Step 3: Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in die Frischkäsemischung und rühren Sie gründlich um, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 4: Fügen Sie die Rinderbrühe zur Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
- Step 5: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Springform und backen Sie den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten, bis er fest ist.
- Step 6: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Notes
- Bewahren Sie den Käsekuchen im Kühlschrank auf, wo er bis zu fünf Tage frisch bleibt – decken Sie ihn am besten mit Frischhaltefolie ab.
- Zum Aufwärmen können Sie den Kuchen in der Mikrowelle für einige Sekunden erwärmen, um die Schokolade wieder leicht schmelzen zu lassen, oder genießen Sie ihn kalt für einen erfrischenden Geschmack.
- Servieren Sie den Käsekuchen mit einer fruchtigen Sauce oder frischen Beeren, um die Aromen der Schokolade und des Frischkäses perfekt zu ergänzen.
- Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Rinderbrühe gut einzurühren, damit sich keine Klumpen bilden – das sorgt für eine besonders cremige Textur des Käsekuchens.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g