Ingredients
Scale
- 1 große Salatgurke
- 200 g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 50 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Salatgurke gründlich waschen und in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem kleinen Teelöffel die Mitte jeder Scheibe vorsichtig aushöhlen, sodass kleine Mulden entstehen, die später gefüllt werden können.
- Step 2: In einer mittelgroßen Schüssel den Hüttenkäse mit dem Naturjoghurt und dem Zitronensaft vermischen, bis eine cremige, aber noch stückige Masse entsteht.
- Step 3: Den Schnittlauch fein hacken und die Knoblauchzehe sehr fein reiben oder pressen. Beides zur Hüttenkäsemasse geben und gut unterrühren.
- Step 4: Die Füllung kräftig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Die Masse sollte würzig schmecken, da die Gurke selbst mild ist.
- Step 5: Die Hüttenkäse-Kräuter-Masse mithilfe eines kleinen Löffels oder, für ein schöneres Ergebnis, mithilfe eines Spritzbeutels in die Gurkenmulden füllen. Sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.
Notes
- Um matschige Häppchen zu vermeiden, bewahren Sie die Füllung und die vorbereiteten Gurkenscheiben getrennt im Kühlschrank auf und füllen Sie die Mulden erst maximal eine Stunde vor dem Servieren.
- Seien Sie mutig beim Würzen der Hüttenkäsemasse; da die Gurke sehr mild ist, muss die Füllung kräftig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden, um ein ausgewogenes Aroma zu garantieren.
- Diese Häppchen eignen sich perfekt als leichter, erfrischender Snack für Sommerpartys oder als schmackhafte, kohlenhydratarme Alternative auf einem Buffet.
- Für eine besonders attraktive Optik verwenden Sie einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle, um die Füllung hoch und sauber in die Gurkenmulden zu dressieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Häppchen (ca. 90g)
- Calories: 45
- Sodium: 171mg
- Fat: 1.1g
- Saturated Fat: 0.6g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 2.4g