Ingredients
- Oreo Kekse: 300 g (ca. 24 Stück), mit Füllung
- Frischkäse (Doppelrahmstufe): 120 g, Raumtemperatur
- Weiße Kuvertüre (oder Candy Melts): 400 g
- Grüne Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste): Eine Messerspitze oder nach Bedarf
- Kokosfett oder Pflanzenöl: 1 Teelöffel (zur Verdünnung der Glasur)
- Rote Zuckerherzen oder rote Streusel: Zum Dekorieren (für das Grinch-Herz)
Instructions
- Step 1: Die Oreo-Kekse mitsamt der Füllung in einem Food Processor oder Mixer sehr fein zermahlen, bis nur noch feine Krümel übrig sind. Diese Krümel in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Step 2: Den weichen Frischkäse zu den Keks-Krümeln hinzufügen und gut vermengen oder kneten, bis eine homogene, leicht feuchte und formbare Trüffelmasse entsteht.
- Step 3: Aus der Masse kleine Kugeln (etwa 2,5 cm Durchmesser) formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Die Kugeln für mindestens 30 bis 60 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen.
- Step 4: Die weiße Kuvertüre (mit dem Kokosfett) über einem Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle schmelzen. Die grüne Lebensmittelfarbe einrühren, bis die gewünschte leuchtend grüne Grinch-Farbe erreicht ist.
- Step 5: Die gut gekühlten Trüffel mithilfe eines Zahnstochers oder einer Gabel vorsichtig in die grüne Schokolade tauchen, überschüssige Glasur abtropfen lassen und auf das Backpapier zurücklegen.
- Step 6: Sofort, solange die grüne Glasur noch feucht ist, jedes Trüffel mit einem roten Zuckerherz oder einigen roten Streuseln verzieren. Die fertigen Grinch-Trüffel anschließend im Kühlschrank vollständig aushärten lassen.
Notes
- Bewahre die fertigen Trüffel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch und die Kuvertüre behält ihren knackigen Biss.
- Da diese Köstlichkeiten kühl am besten schmecken, nimm sie kurz vor dem Anbieten aus dem Kühlschrank, damit die Konsistenz des Kerns ideal ist, aber die Glasur noch fest bleibt.
- Serviere diese auffälligen, leuchtend grünen Kugeln auf einer weißen Platte oder einem Bett aus Kokosraspeln, um das Grinch-Thema maximal hervorzuheben und die leuchtend roten Herzen zur Geltung zu bringen.
- Damit die grüne Farbe kräftig wird und die Kuvertüre geschmeidig bleibt, verwende unbedingt eine hochwertige Gel- oder Pasten-Lebensmittelfarbe und füge diese erst nach dem Schmelzen der Schokolade hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel (32g)
- Calories: 135
- Sodium: 65mg
- Fat: 9.0g
- Saturated Fat: 5.5g
- Trans Fat: 0.1g
- Fiber: 10.5g
- Protein: 1.0g