Ingredients
- Hähnchenbrust, gewürfelt: 500g
- Reis (gekocht): 3 Tassen
- Zwiebel, gewürfelt: 1 mittelgroße
- Paprika, rot, gewürfelt: 1/2
- Erbsen (tiefgekühlt): 1 Tasse
- Rosinen: 1/4 Tasse
- Traubensaft (weiß): 250 ml
- Sojasauce: 2 EL
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Step 2: Das gewürfelte Hähnchen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben und mitbraten, bis sie weich sind.
- Step 4: Den gekochten Reis, Erbsen, Rosinen und Traubensaft in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und mit Sojasauce abschmecken.
- Step 5: Die Reis-Hähnchen-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Reis durchgewärmt und leicht gebräunt ist. Heiß servieren.
Notes
- Übrig gebliebenen Hühnerreis luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Traubensaft hinzufügen, damit der Reis nicht austrocknet.
- Servieren Sie den gebackenen Reis mit einem frischen Salat, um einen schönen Kontrast zu erhalten.
- Für eine intensivere Geschmacksnote das Hähnchen vor dem Anbraten in etwas Sojasauce marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 350g)
- Calories: 550
- Sodium: 700mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 15g