Ingredients
Scale
- 200 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 150 g Sushi-Reis
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1 kleine Gurke, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 50 g Edamame, gekocht und geschält
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
Instructions
- Step 1: Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.
- Step 2: In einer Pfanne die Garnelen mit etwas Öl anbraten, bis sie gar und leicht goldbraun sind. Mit Sojasauce und Sesamöl beträufeln und gut vermischen.
- Step 3: Die Avocado in Scheiben schneiden und die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Step 4: Den gekochten Reis gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen. Die gebratenen Garnelen darauflegen.
- Step 5: Die Avocado, Gurkenwürfel, Frühlingszwiebelringe und Edamame gleichmäßig auf den Schalen anrichten. Nach Belieben mit zusätzlicher Sojasauce servieren.
Notes
- Bewahre Reste der Garnelen Poke Bowl in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden können.
- Wenn du die Bowl aufwärmen möchtest, erhitze die Garnelen vorsichtig in einer Pfanne, um ihre zarte Textur zu bewahren, und serviere sie nicht heiß, um die frischen Zutaten wie Avocado und Gurke nicht zu beschädigen.
- Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis kannst du die Poke Bowl mit geröstetem Sesam oder Nori-Streifen garnieren, was auch einen schönen Crunch hinzufügt.
- Ein kleiner Tipp für den Koch: Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie saftig bleiben und nicht zäh werden – eine kurze Garzeit reicht aus!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel Garnelen Poke Bowl
- Calories: 500
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 6g