Ingredients
Scale
- 200 g schwarze Bohnen (gekocht und abgetropft)
- 3 Eier
- 100 g Haferflocken
- 30 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
- 50 g Nüsse (gehackt, z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- Eine Prise Salz
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Step 2: Gib die schwarzen Bohnen, Eier, Haferflocken, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz in eine Küchenmaschine und püriere alles zu einer homogenen Masse.
- Step 3: Füge die gehackten Nüsse hinzu und vermische sie vorsichtig mit einem Löffel unter den Teig.
- Step 4: Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verstreiche ihn gleichmäßig.
- Step 5: Backe die Brownies für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie fest sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Step 6: Lass die Brownies nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.
Notes
- Bewahre die Frühstücks-Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben und bis zu einer Woche haltbar sind.
- Wenn du die Brownies wieder aufwärmen möchtest, lege sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle oder erwärme sie im Ofen bei niedriger Temperatur, um ihre saftige Konsistenz zu bewahren.
- Serviere die Brownies warm mit einem Klecks griechischem Joghurt oder frischen Früchten für einen extra leckeren und gesunden Genuss.
- Ein Tipp für den perfekten Geschmack: Achte darauf, die Bohnen gut abzutropfen und püriere sie gründlich, damit die Brownies schön cremig werden und keine Bohnenstücke zurückbleiben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 40g)
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g