Ingredients
Scale
- 300 g frischer Spinat
- 200 g Feta-Käse
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Step 3: Den frischen Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 4: In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den zerbröckelten Feta-Käse unterrühren.
- Step 5: Den Spinat zur Eier-Sahne-Mischung geben und gut vermengen. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen.
- Step 6: Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Notes
- Bewahre den Feta Spinat Auflauf im Kühlschrank auf, wo er sich bis zu drei Tage frisch hält; decke ihn einfach mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab.
- Zum Aufwärmen kannst du den Auflauf im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten erhitzen, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung und die Knusprigkeit zu bewahren.
- Serviere den Auflauf am besten mit einem frischen grünen Salat und etwas knusprigem Brot, um das Gericht abzurunden und zusätzliche Textur hinzuzufügen.
- Ein kleiner Küchenchef-Tipp: Wenn du dem Auflauf eine besondere Note verleihen möchtest, füge etwas geriebenen Parmesan oder frische Kräuter wie Dill oder Petersilie zur Eimischung hinzu!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 200g)
- Calories: 320
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 2g