Ingredients
Scale
- 150 g Haferflocken (kernig oder zart)
- 60 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 120 g natürliche Erdnussbutter
- 60 ml Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 50 ml Milch (Pflanzenmilch oder Kuhmilch)
- 1 Prise Meersalz
- 80 g Zartbitterschokolade (mind. 70%)
- 1 TL Kokosöl (zum Schmelzen der Schokolade)
Instructions
- Step 1: Vermischen Sie in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten: Haferflocken, Proteinpulver und Meersalz. Stellen Sie sicher, dass das Proteinpulver gleichmäßig verteilt ist.
- Step 2: Erwärmen Sie die Erdnussbutter und den Ahornsirup kurz in einem Topf oder in der Mikrowelle, bis die Masse geschmeidiger wird. Fügen Sie die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut.
- Step 3: Geben Sie die flüssige Erdnussbutter-Mischung zu den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles gründlich, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht. Sollte die Masse zu trocken sein, fügen Sie teelöffelweise mehr Milch hinzu.
- Step 4: Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. Verteilen Sie die Haferflockenmasse gleichmäßig in den Förmchen und drücken Sie diese fest an den Boden. Stellen Sie das Blech für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
- Step 5: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Nehmen Sie die Cups aus dem Gefrierschrank, verteilen Sie die geschmolzene Schokolade als Topping darüber und stellen Sie die Cups für mindestens 1 Stunde kalt, bis die Schokolade fest geworden ist.
Notes
- Für beste Frische lagern Sie die Cups in einer luftdichten Dose im Kühlschrank oder frieren Sie sie bis zu drei Monate ein und lassen Sie sie vor dem Verzehr kurz antauen.
- Diese Cups sind am besten kalt! Nehmen Sie sie etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, um die perfekte Balance zwischen fester Schokolade und weicher Füllung zu erreichen.
- Für einen zusätzlichen Crunch und optischen Reiz bestreuen Sie die fertige Schokoladenschicht sofort mit grob gehackten, gerösteten Erdnüssen oder etwas Fleur de Sel.
- Achten Sie bei Schritt 3 darauf, die Milch nur teelöffelweise hinzuzufügen, bis die Masse klebrig und gerade eben formbar ist; zu viel Flüssigkeit macht die Cups matschig statt fest.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cup (ca. 65 g)
- Calories: 211
- Sodium: 125mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2.5g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 3g