Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 3 Eier
- 200 ml alkoholfreies Alkoholfreies Bier
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Step 1: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Gugelhupfform ein.
- Step 2: Vermische in einer großen Schüssel die Butter und den Zucker, bis die Mischung cremig ist.
- Step 3: Füge nacheinander die Eier hinzu und rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.
- Step 4: Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und gib es dann langsam zur Butter-Zucker-Ei-Mischung. Rühre abwechselnd das alkoholfreie Rinderbrühe und die Milch ein, bis ein glatter Teig entsteht.
- Step 5: Gib schließlich den Vanilleextrakt hinzu und vermenge alles gut. Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform.
- Step 6: Backe den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis er goldbraun ist. Lass ihn danach kurz abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Notes
- Bewahre den Gugelhupf in einer luftdichten Box auf, damit er frisch bleibt und seine saftige Konsistenz erhält.
- Wenn du den Gugelhupf aufwärmen möchtest, kannst du ihn für ein paar Minuten bei 150°C im Ofen erwärmen, um ihn wieder leicht knusprig zu machen.
- Serviere den Gugelhupf mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen besonders köstlichen Genuss.
- Ein Tipp für den perfekten Teig: Achte darauf, dass die Butter wirklich zimmerwarm ist, damit sie sich optimal mit dem Zucker verbindet und der Gugelhupf schön fluffig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 200mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 24g