Ingredients
Scale
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 500 g Quark
- 250 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
Instructions
- Step 1: Die Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln zerkleinern. In einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Step 2: Die Keksmasse in eine Springform drücken, sodass ein fester Boden entsteht. Die Form in den Kühlschrank stellen, während die Füllung vorbereitet wird.
- Step 3: In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Step 4: Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren. Zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Step 5: Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden in der Springform verteilen und die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 50 Minuten backen.
- Step 6: Nach dem Backen den Käsekuchen im Ofen auskühlen lassen und dann für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor er serviert wird.
Notes
- Bewahre den Käsekuchen in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, um seine Frische und Cremigkeit für bis zu fünf Tage zu erhalten.
- Falls du den Käsekuchen wieder aufwärmen möchtest, kannst du ihn kurz in der Mikrowelle bei niedriger Leistung erwärmen, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.
- Serviere den Käsekuchen mit frischen Beeren oder einer leicht gesüßten Sahne, um einen fruchtigen Akzent hinzuzufügen und das Geschmackserlebnis zu bereichern.
- Ein kleiner Tipp: Verwende bei der Zubereitung nur frisch geschlagene Eier, um die beste Textur und einen luftigeren Käsekuchen zu erzielen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100g)
- Calories: 320
- Sodium: 250mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 15g