Ingredients
Scale
- 800 g Wassermelone (kernlos, in Würfel geschnitten)
- 400 g Erdbeeren (gewaschen und halbiert)
- 3 EL flüssiger Honig
- 2 EL frisch gepresster Limettensaft
- 1/2 Bund frische Minze (fein gehackt)
- Eine Prise feines Meersalz
Instructions
- Step 1: Die Wassermelone in etwa 2 cm große Würfel schneiden und die Erdbeeren putzen und halbieren oder vierteln, je nach Größe. Beides in eine große Salatschüssel geben.
- Step 2: Für das Dressing den flüssigen Honig, den Limettensaft und das Meersalz in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.
- Step 3: Die Blätter der frischen Minze fein hacken. Achten Sie darauf, nur die Blätter zu verwenden, nicht die Stiele.
- Step 4: Das vorbereitete Honig-Limetten-Dressing gleichmäßig über die Früchte gießen und die gehackte Minze hinzufügen. Den Salat vorsichtig vermengen, um die Früchte nicht zu zerdrücken.
- Step 5: Den Erdbeer-Wassermelonen-Salat abdecken und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die erfrischenden Aromen optimal entfalten.
Notes
- Reste des Salats sollten maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden; aufgrund des hohen Wassergehalts der Melone schmeckt er am besten, wenn er innerhalb weniger Stunden verzehrt wird.
- Für ein maximal erfrischendes Ergebnis stellen Sie sicher, dass sowohl die Melone als auch die Erdbeeren vor der Zubereitung gut gekühlt sind; dies intensiviert das Geschmackserlebnis.
- Servieren Sie den Salat für einen spannenden süß-salzigen Kontrast optional mit etwas cremigem Feta oder einem Löffel Vanilleeis, um ihn in ein leichtes Dessert zu verwandeln.
- Obwohl 30 Minuten Ziehzeit ideal sind, sollten Sie den Salat nicht länger als eine Stunde vor dem Servieren komplett anmachen, da die Säure von Limette und Salz die Früchte zu schnell weich macht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1/4 des Salats (ca. 315 g)
- Calories: 125
- Sodium: 5mg
- Fat: 0.6g
- Saturated Fat: 0.1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 26g