Ingredients
Scale
- 200 ml starker, frisch gebrühter und abgekühlter Kaffee (z.B. Espresso oder Filterkaffee)
- 2 Kugeln hochwertiges Vanilleeis
- 50 g frische oder aufgetaute Himbeeren
- 2 EL Himbeersirup
- 50 ml kalte Milch (optional, für zusätzliche Cremigkeit)
- 4–6 Eiswürfel
- 100 g gesüßte Schlagsahne (für die Garnitur)
Instructions
- Step 1: Den Himbeersirup zusammen mit den frischen Himbeeren in ein hohes Glas geben. Die Himbeeren vorsichtig mit einem Löffel leicht zerdrücken, um ihr Aroma freizusetzen und eine fruchtige Basis zu schaffen.
- Step 2: Die Eiswürfel in das Glas geben. Anschließend den gut abgekühlten Kaffee sowie die kalte Milch (falls verwendet) hinzufügen.
- Step 3: Die zwei Kugeln Vanilleeis vorsichtig auf die Kaffee-Himbeer-Mischung setzen. Achten Sie darauf, dass das Eis leicht in die Flüssigkeit eintaucht.
- Step 4: Das Getränk großzügig mit der gesüßten Schlagsahne bedecken.
- Step 5: Den Eiskaffee sofort mit frischen Himbeeren und optional einem Löffel Himbeersirup garnieren und mit einem langen Löffel servieren.
Notes
- Bereiten Sie die Kaffee-Himbeer-Basis (Schritt 1 und 2 ohne Eis und Eiswürfel) vor und bewahren Sie diese gekühlt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank auf, um das Getränk bei Bedarf schnell fertigzustellen.
- Da der Kaffee die geschmackliche Grundlage bildet, verwenden Sie stets frisch gebrühten und vollständig abgekühlten Espresso oder Filterkaffee, um den vollen Genuss zu garantieren.
- Für ein optimales Geschmackserlebnis kühlen Sie die hohen Gläser vorher im Gefrierschrank vor; das hält den Eiskaffee länger eiskalt und das Vanilleeis schmilzt langsamer.
- Zerdrücken Sie die Himbeeren am Boden des Glases nur sanft mit dem Löffel, sodass sie ihr Aroma freisetzen, aber noch eine leichte, angenehme Textur im Getränk verbleibt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 großes Glas (ca. 350 ml)
- Calories: 270
- Protein: 27g