Ingredients
Scale
- 150 g Butter (ungesalzen, geschmolzen)
- 150 g Brauner Zucker
- 50 g Weißer Zucker
- 2 Große Eier (Größe M)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Weizenmehl (Typ 405)
- 1 Prise Salz
- 200 g Kinder Bueno Riegel (grob gehackt, plus extra für das Topping)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen, sodass das Papier an zwei Seiten übersteht.
- Step 2: Die geschmolzene Butter mit dem braunen und weißen Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis keine Zuckerkrümel mehr zu sehen sind. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und kräftig schlagen, bis die Masse heller und leicht schaumig wird.
- Step 3: Das Mehl und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zu den feuchten geben und nur kurz verrühren, bis gerade eben ein Teig entsteht – Übermischen vermeiden.
- Step 4: Die grob gehackten Kinder Bueno Stücke vorsichtig unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen, glatt streichen und optional zusätzliche Kinder Bueno Stücke auf der Oberfläche verteilen.
- Step 5: Die Blondies für 25 bis 30 Minuten backen. Sie sind fertig, wenn die Ränder goldbraun und fest sind, der Kern aber noch leicht weich (gooey) ist.
- Step 6: Die Blondies vollständig in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen (mindestens 2 Stunden), bevor sie mithilfe des Backpapiers herausgehoben und in Quadrate geschnitten werden.
Notes
- Bewahren Sie die abgekühlten Blondies luftdicht verpackt bei Raumtemperatur (bis zu 3 Tage) auf, um ihre feuchte Textur zu erhalten.
- Für einen extra-weichen Kern können Sie einen Blondie vor dem Servieren kurz (etwa 10-15 Sekunden) in der Mikrowelle erwärmen, damit die Kinder Bueno Füllung wieder schmilzt.
- Ein warmer Blondie, kombiniert mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Schuss Nuss-Nougat-Creme, verwandelt diesen Leckerbissen in ein vollwertiges Dessert.
- Achten Sie beim Backen darauf, den Teig nur so lange zu verrühren, bis gerade eben keine Mehlstreifen mehr zu sehen sind, da Übermischen trockene Blondies zur Folge hat.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 75g)
- Calories: 410
- Sodium: 120mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 30g