Ingredients
Scale
- 250 g Magerquark (mit niedrigem Fettgehalt)
- 40 g Vanille Proteinpulver (Pea Protein oder Soy Protein)
- 3 EL Puderzucker-Ersatz (z. B. Erythrit oder Stevia-Pulver)
- 1 TL Butter-Vanille Aroma oder Mandelextrakt
- 1 Prise feines Salz
- 50–70 ml Mandelmilch (ungesüßt) oder Wasser (zur Konsistenzanpassung)
- 2 EL bunte Zuckerstreusel (Nonpareils), plus extra zum Garnieren
Instructions
- Step 1: Alle trockenen Zutaten – Proteinpulver und Puderzucker-Ersatz – in eine mittelgroße Rührschüssel sieben, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Step 2: Den Magerquark, das Butter-Vanille Aroma und die Prise Salz zu den trockenen Zutaten geben. Alles zunächst grob mit einem Löffel vermischen.
- Step 3: Die Mandelmilch oder das Wasser schrittweise hinzufügen und die Masse mit einem Handmixer oder Schneebesen cremig rühren. Die Konsistenz sollte glatt und dippfähig sein.
- Step 4: Sobald die gewünschte Cremigkeit erreicht ist, 1 EL der bunten Zuckerstreusel unter den Dip heben. Den restlichen EL für die Dekoration aufbewahren.
- Step 5: Den Dunkaroo-Dip in eine kleine Schale umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Dies verbessert die Textur und lässt die Aromen besser durchziehen.
- Step 6: Vor dem Servieren den Dip mit den restlichen Zuckerstreuseln garnieren. Servieren Sie ihn mit Graham Cracker, Apfelscheiben oder weiteren Protein-Keksen.
Notes
- Bewahre den Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; er bleibt dort bis zu 4 Tage frisch, perfekt für die Vorbereitung von Snacks.
- Falls der gekühlte Dip zu fest geworden ist, gib einfach esslöffelweise etwas Mandelmilch hinzu und rühre kräftig, bis die ideale cremig-dippfähige Textur erreicht ist.
- Für eine abwechslungsreiche Textur serviere diesen süßen Dip zusammen mit knackigen Apfelscheiben, Vollkorn-Keksen oder auch leicht gesalzenen Brezel-Sticks für einen süß-salzigen Kontrast.
- Die Mindestkühlzeit ist essenziell: Sie erlaubt es dem Proteinpulver, sich vollständig zu hydrieren, was die Aromen vertieft und die leicht mehlige Textur beseitigt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Großzügige Portion Dip (100g)
- Calories: 175
- Sodium: 150mg
- Fat: 1.7g
- Saturated Fat: 0.8g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 8.5g