Ingredients
- Kaugummi-Basis-Pellets (Lebensmittelqualität): 100 g
- Puderzucker: 150 g (plus extra zum Bestreuen)
- Glukosesirup (oder Maissirup): 2 EL
- Pflanzliches Glycerin: 1 TL
- Aromaöl (z.B. Pfefferminze oder Zimt): 8-10 Tropfen
- Heißes Wasser: 2 EL
- Speisefarbe (optional): Eine Prise
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie ein Wasserbad vor. Geben Sie die Kaugummi-Basis-Pellets in eine hitzebeständige Schüssel und schmelzen Sie diese langsam über dem heißen (aber nicht kochenden) Wasser, bis die Masse vollständig geschmolzen und geschmeidig ist.
- Step 2: Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad. Fügen Sie den Glukosesirup, das pflanzliche Glycerin und das heiße Wasser hinzu. Rühren Sie die Mischung schnell um, bis sich alle flüssigen Komponenten gut mit der geschmolzenen Basis verbunden haben.
- Step 3: Geben Sie das Aromaöl (und optional die Speisefarbe) in die Masse und verrühren Sie alles kurz. Die Masse sollte nun sehr klebrig und stark duftend sein.
- Step 4: Sieben Sie etwa 100 g des Puderzuckers auf eine saubere Arbeitsfläche. Geben Sie die Kaugummi-Masse darauf und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Puderzucker. Kneten Sie die Masse energisch, bis sie nicht mehr klebt und eine feste, leicht dehnbare Konsistenz erreicht hat.
- Step 5: Rollen Sie die fertige Kaugummi-Masse auf etwa 3 mm Dicke aus. Schneiden Sie sie anschließend mit einem Messer oder einem Ausstecher in kleine Quadrate oder Streifen der gewünschten Größe.
- Step 6: Wälzen Sie die fertigen Kaugummi-Stücke in etwas zusätzlichem Puderzucker oder Speisestärke, um ein Verkleben zu verhindern. Lassen Sie das Kaugummi für mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur aushärten, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter lagern.
Notes
- Für die beste Haltbarkeit lagern Sie das fertige Kaugummi nach dem Aushärten immer fest verschlossen und bei kühlen Raumtemperaturen, um ein Weichwerden zu vermeiden.
- Falls die Kaugummi-Masse beim Kneten zu klebrig bleibt, arbeiten Sie esslöffelweise gesiebten Puderzucker ein, bis die gewünschte feste, nicht-klebende Konsistenz erreicht ist.
- Probieren Sie saisonale Geschmacksrichtungen wie Kürbisgewürz oder Beerenaromen aus und verpacken Sie die bunten Stücke in kleine Zellophan-Tütchen als persönliches Geschenk.
- Verwenden Sie Aromaöle sparsam; 8 bis 10 Tropfen sind meist ausreichend, da eine Überdosierung die Kaugummi-Basis verhärten oder einen zu intensiven Geschmack erzeugen kann.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 5 g)
- Calories: 20
- Sodium: 0mg
- Fat: 0.0g
- Saturated Fat: 0.0g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 5g