Ingredients
Scale
- 4 Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
- 2 EL Zucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 3 EL Pflanzenöl
Instructions
- Step 1: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Pommes-frites-artige Streifen schneiden.
- Step 2: Die Apfelstreifen in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zimt, Zucker, Speisestärke und Salz gut vermischen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Step 3: Die marinierten Apfelstreifen für etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie Geschmack aufnehmen können.
- Step 4: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen und die Apfel-Pommes in den Korb legen. Bei Bedarf leicht mit Pflanzenöl besprühen.
- Step 5: Die Apfel-Pommes für ca. 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Notes
- Die restlichen Apfel-Pommes können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.
- Für ein optimales Ergebnis beim Aufwärmen die Apfel-Pommes in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für etwa 5 Minuten erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
- Serviere die Crispy Apfel-Pommes warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen köstlichen Dessertgenuss.
- Ein kleiner Tipp: Verwende frische, knackige Äpfel wie Boskop oder Granny Smith, da sie beim Frittieren ihren Geschmack und ihre Textur am besten behalten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 150
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g