Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g gesamt)
- 2 große Sandwich-Brötchen (z.B. Brioche oder Ciabatta)
- 100 g Panko-Semmelbrösel
- 4 EL cremiges Caesar-Dressing
- 1 Ei (Größe M, verquirlt)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Handvoll Römersalatblätter
- Pflanzenöl (zum Frittieren oder Braten)
Instructions
- Step 1: Die Hähnchenbrustfilets leicht plattieren (ca. 1,5 cm dick). Die Filets mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver würzen. Für die Panade die Filets zuerst in dem verquirlten Ei und anschließend fest in den Panko-Semmelbröseln wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 2: Das Pflanzenöl in einer Pfanne (oder Fritteuse) auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Die panierten Hähnchenbrüste 4 bis 6 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten, bis sie innen vollständig durchgegart sind. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Step 3: Die Sandwich-Brötchen aufschneiden und die Innenseiten kurz in der Pfanne oder im Toaster leicht anrösten, um ihnen mehr Stabilität und Geschmack zu verleihen.
- Step 4: Die Brötchenunterseite mit einem Teil des Caesar-Dressings bestreichen. Darauf die Römersalatblätter verteilen.
- Step 5: Das knusprige Hähnchenfilet auf den Salat legen und mit dem restlichen Caesar-Dressing beträufeln. Den Brötchendeckel aufsetzen und das Caesar-Hähnchensandwich sofort warm servieren.
Notes
- Lagere übrig gebliebenes Hähnchen getrennt von den anderen Komponenten im Kühlschrank (bis zu 2 Tage) und bewahre Dressing und Salat immer separat auf, um die Knusprigkeit zu erhalten.
- Um das Hähnchen wieder perfekt knusprig zu bekommen, erhitze es am nächsten Tag am besten kurz im Air Fryer oder im Ofen bei 180°C Umluft, anstatt die Mikrowelle zu benutzen.
- Serviere das reichhaltige Sandwich für eine komplette Mahlzeit idealerweise mit einer Portion goldbrauner Pommes Frites oder einem leichten, gesalzenen Gurkensalat als erfrischenden Kontrast.
- Achte beim Panieren darauf, die Panko-Brösel wirklich fest in das plattierte Hähnchen zu drücken, da diese Technik garantiert, dass die Panade beim Braten nicht abfällt und maximal knusprig wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: Ein Sandwich
- Calories: 785
- Sodium: 1550mg
- Fat: 48g
- Saturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0.2g
- Protein: 10g