Ingredients
Scale
- 450 g gekochtes Hähnchenfleisch, zerteilt
- 120 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 1 Packung (ca. 230 g) Fertigteig für Croissants oder Blätterteig
- 120 ml scharfe Buffalo-Sauce (z.B. Frank’s RedHot)
- 120 g geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 30 g geschmolzene Butter
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel das zerteilte Hähnchen, den Frischkäse, 90 ml der Buffalo-Sauce, den Cheddar-Käse und das Knoblauchpulver gründlich vermischen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Step 2: Den Fertigteig aus der Packung nehmen und in einzelne Dreiecke (bei Croissant-Teig) oder Quadrate (bei Blätterteig) teilen.
- Step 3: Etwa 1 bis 1,5 Esslöffel der Hähnchenfüllung in die Mitte jedes Teigstücks geben. Die Ecken und Ränder des Teigs sorgfältig nach oben falten und fest zusammendrücken, um die Füllung vollständig zu umschließen und eine runde „Bombe“ zu formen.
- Step 4: Die geformten Buffalo Chicken Bombs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die geschmolzene Butter mit der restlichen Buffalo-Sauce (30 ml) vermischen und die Teigkugeln damit großzügig bestreichen.
- Step 5: 12 bis 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und leicht aufgegangen ist. Die Bombs aus dem Ofen nehmen und nach kurzem Abkühlen warm mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing servieren.
Notes
- Bewahren Sie übrig gebliebene Bombs in einem luftdichten Behälter maximal drei Tage im Kühlschrank auf.
- Um die Knusprigkeit zu erhalten, wärmen Sie die Bombs nicht in der Mikrowelle, sondern kurz im Ofen (etwa 160°C) oder in der Heißluftfritteuse auf.
- Für den authentischen Buffalo-Genuss reichen Sie unbedingt frische Sellerie- oder Karottensticks sowie eine kühle Ranch-Sauce dazu.
- Achten Sie darauf, die Teigränder wirklich fest zu verschließen; so verhindern Sie, dass die Cheddar-Füllung beim Backen ausläuft und anbrennt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 110g)
- Calories: 310