Ingredients
Scale
- 300 g Vollkornmehl oder Hafermehl (plus mehr zum Bestäuben)
- 120 g natürliche Erdnussbutter (xylitfrei)
- 100 g frische oder gefrorene (und aufgetaute) Blaubeeren
- 1 großes Ei (Größe L)
- 60 ml lauwarmes Wasser
- 50 g feine Haferflocken
- 1 Esslöffel natives Kokosöl, geschmolzen
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel Mehl und Haferflocken vermischen.
- Step 2: In einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, das geschmolzene Kokosöl, das Ei und das Wasser miteinander verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles zu einem festen Teig kneten.
- Step 3: Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Der Teig sollte leicht formbar sein, bei Bedarf einen Esslöffel Mehl oder Wasser hinzufügen.
- Step 4: Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem Messer oder Pizzaschneider Streifen von etwa 10 cm Länge und 1,5 cm Breite schneiden und diese vorsichtig zu einer Spirale verdrehen.
- Step 5: Die Blaubeer-Erdnussbutter-Twists auf das vorbereitete Backblech legen und für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest sind.
- Step 6: Die Twists vollständig auskühlen lassen, bevor sie dem Hund serviert werden. In einem luftdichten Behälter lagern.
Notes
- Lagere die vollständig ausgekühlten Twists in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 5-7 Tage oder friere sie in Portionen ein, um die Haltbarkeit auf bis zu drei Monate zu verlängern.
- Sollten die Twists nach einigen Tagen etwas weich werden, backe sie kurz für 3-5 Minuten bei 150°C auf, um die perfekte Knusprigkeit wiederherzustellen.
- Aufgrund ihrer festen Struktur sind diese Leckerbissen ideal, um sie in kleinere, intensive Belohnungshappen für das Hundetraining zu zerbrechen.
- Um eine gleichmäßige Konsistenz und schöne lila Sprenkel zu erhalten, drücke die aufgetauten Blaubeeren vor dem Einarbeiten leicht mit Küchenpapier ab, damit der Teig nicht zu feucht wird.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Twist (ca. 15g)
- Calories: 58
- Sodium: 5mg
- Fat: 3.5g
- Saturated Fat: 0.6g
- Trans Fat: 0.0g
- Protein: 1.5g