Ingredients
Scale
- 1 Packung (ca. 400 g) Vanille-Kuchenmischung (plus benötigte Zutaten wie Eier und Öl)
- 1 Dose (400 ml) gezuckerte Kondensmilch
- 300 g Lotus Biscoff Aufstrich (weich)
- 225 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 240 ml Schlagsahne (mindestens 30 % Fett)
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Lotus Biscoff Kekse (zerkleinert)
Instructions
- Step 1: Bereiten Sie den Kuchenteig gemäß den Anweisungen auf der Kuchenmischung zu und backen Sie ihn in einer 22×33 cm Backform. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Step 2: Stechen Sie mit dem Griff eines Holzlöffels oder einer Gabel gleichmäßige Löcher in den warmen Kuchen. Erwärmen Sie 150 g des Biscoff Aufstrichs, bis er leicht flüssig ist, und vermischen Sie ihn mit der gezuckerten Kondensmilch. Gießen Sie diese Mischung langsam über den Kuchen, sodass die Flüssigkeit in die Löcher sickert.
- Step 3: Stellen Sie den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest werden und der Kuchen vollständig abkühlen kann.
- Step 4: Für das Frosting den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig schlagen. Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung heben, bis ein luftiges Frosting entsteht.
- Step 5: Verteilen Sie das Frischkäse-Frosting gleichmäßig auf dem gekühlten Kuchen. Erwärmen Sie die restlichen 150 g Biscoff Aufstrich und träufeln Sie ihn dekorativ über das Frosting. Bestreuen Sie den Kuchen zum Schluss mit den zerkleinerten Biscoff Keksen.
Notes
- Um die Frische zu bewahren, lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank; dort bleibt der Kuchen bis zu 4 Tage saftig.
- Für das beste Geschmackserlebnis den Kuchen etwa 30 Minuten vor dem Anschneiden aus dem Kühlschrank nehmen – das Frischkäse-Frosting entfaltet seine Cremigkeit dann optimal.
- Servieren Sie dieses süße Meisterwerk zu einem kräftigen Kaffee oder einem Schuss Almond Extract With Sugar Syrup; die leicht herbe Note bildet einen wunderbaren Kontrast zur Karamell-Intensität.
- Profi-Tipp für die Löcher: Verwenden Sie den Stiel eines Holzlöffels, um tiefe, aber nicht zu breite Löcher zu stechen – so sickert die Biscoff-Kondensmilch-Mischung optimal ein und sorgt für maximale Feuchtigkeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Protein: 45.0g