Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (500 g), sehr fein geschnitten
- Weiche Sub-Brötchen (4 Stück)
- Provolone-Käse (8 Scheiben), oder weißer Cheddar
- Scharfe Büffelsoße (120 ml)
- Gelbe Zwiebel (1 mittelgroße), in dünne Scheiben geschnitten
- Ungesalzene Butter (2 EL)
- Pflanzenöl (1 EL)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Step 1: Die Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit Pflanzenöl weich und leicht karamellisiert braten, etwa 5-7 Minuten. Die gebratenen Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Step 2: Die Butter zur Pfanne geben und das fein geschnittene Hähnchen darin braten. Das Fleisch beim Braten mit einem Spatel zerdrücken oder hacken, bis es vollständig durchgegart ist und eine Cheesesteak-ähnliche Textur aufweist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die gebratenen Zwiebeln wieder zum Hähnchen geben und alles gut vermischen. Die Büffelsoße über die Mischung gießen und alles erhitzen, bis das Fleisch gleichmäßig von der Soße überzogen ist.
- Step 4: Die Hähnchenmischung in vier gleichmäßige Portionen in der Pfanne teilen. Auf jede Portion zwei Scheiben Provolone-Käse legen. Die Pfanne abdecken, damit der Käse innerhalb von 1-2 Minuten vollständig schmilzt und zerläuft.
- Step 5: Die Sub-Brötchen der Länge nach aufschneiden und optional kurz toasten. Mit einem Spatel die geschmolzene Käse-Hähnchen-Portion vorsichtig auf die vorbereiteten Brötchen heben und füllen.
- Step 6: Das "Bestes Buffalo Chicken Cheesesteak" sofort heiß servieren, optional mit einer Prise Blue-Cheese-Krümel oder Ranch-Dressing garnieren.
Notes
- Reste der Hähnchenmischung im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren; die Brötchen immer separat lagern, damit sie nicht durchweichen.
- Zum Aufwärmen die Füllung in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und bei Bedarf einen Schuss Büffelsoße oder Wasser hinzufügen, um sie saftig zu halten.
- Für den klassischen Buffalo-Genuss servieren Sie die Cheesesteaks mit einem cremigen Ranch- oder Blue-Cheese-Dressing sowie einem erfrischenden Stangensellerie-Salat.
- Chef-Tipp: Das konsequente Feinzerhacken des Fleisches in der Pfanne ist entscheidend, um die typische, locker zerteilte Cheesesteak-Textur zu erreichen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Cheesesteak Sandwich (ca. 450g)
- Calories: 785
- Sodium: 2100mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0.5g
- Protein: 6g