Ingredients
Scale
- 1 Tasse gerollter Haferflocken
- 4 Tassen Wasser
- 1 Zimtstange
- 1/2 Tasse Milch (Vollmilch oder Pflanzenmilch)
- 1/4 Tasse brauner Zucker oder Panela (ungeraffinierter Rohrzucker)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise gemahlene Nelke (optional)
- Zitronenschale (optional)
Instructions
- Step 1: Haferflocken und Wasser in einem Topf vermischen. Zimtstange hinzufügen.
- Step 2: Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Gelegentlich umrühren.
- Step 3: Die Zimtstange entfernen und die Mischung vorsichtig in einen Mixer geben oder mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt ist.
- Step 4: Die pürierte Haferflockenmischung zurück in den Topf gießen. Milch, Zucker (oder Panela), Vanilleextrakt und optional Nelke hinzufügen.
- Step 5: Alles gut vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und das Getränk gut durchgewärmt ist. Nicht kochen lassen.
- Step 6: Heiß oder kalt servieren. Nach Geschmack mit Zitronenschale garnieren.
Notes
- Avena Colombiana hält sich gekühlt bis zu 3 Tage – vor dem Servieren gut schütteln!
- Zum Wiederaufwärmen die Avena bei niedriger Hitze erwärmen und dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennt.
- Für eine extra cremige Variante ersetze einen Teil des Wassers durch mehr Milch oder füge einen Löffel Kokosmilch hinzu.
- Die Süße der Avena lässt sich wunderbar anpassen: Panela gibt eine karamellige Note, während brauner Zucker einen tieferen Geschmack verleiht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 250ml Glas
- Calories: 150
- Sodium: 40mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Protein: 10g