Ingredients
Scale
- 300 ml Apfel-Ananas-Saft (ungesüßt)
- 4 EL Chiasamen
- 1 EL Ahornsirup (oder nach Geschmack)
- 1/2 TL Vanille-Extrakt
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 50 g Frische Ananasstücke (gewürfelt)
- 1 EL Geröstete Kokosflocken (zum Garnieren)
Instructions
- Step 1: In einem mittelgroßen Glas oder einer Schüssel die Chiasamen, den Apfel-Ananas-Saft, den Ahornsirup und den Vanille-Extrakt zusammengeben.
- Step 2: Die Zutaten sofort gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, um sicherzustellen, dass sich keine Klumpen bilden. Den gemahlenen Zimt hinzufügen.
- Step 3: Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen. Danach nochmals kräftig umrühren, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
- Step 4: Das Gefäß abdecken (z.B. mit einem Deckel oder Frischhaltefolie) und den Chia-Pudding für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Samen vollständig quellen können.
- Step 5: Vor dem Servieren den Pudding auflockern und auf zwei Schälchen verteilen. Mit den frischen Ananasstücken und den gerösteten Kokosflocken garnieren.
Notes
- Der vorbereitete Pudding hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank problemlos 3 bis 4 Tage; frische Garnituren wie Ananas und Kokosflocken erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Sollte der Pudding nach der Lagerung zu fest sein, einfach einen kleinen Schuss Apfel-Ananas-Saft oder etwas Wasser einrühren, um die perfekte cremige Konsistenz wiederherzustellen.
- Für eine sättigende Mahlzeit am Morgen können Sie den Pudding mit einer Schicht Joghurt (z.B. griechisch oder Kokosjoghurt) und etwas knusprigem Müsli schichten.
- Verwenden Sie für den optimalen Geschmack unbedingt ungesüßten Apfel-Ananas-Saft, da der Ahornsirup bereits die ideale Süße beisteuert und die fruchtigen Noten im Vordergrund bleiben sollen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 Schale (250g)
- Calories: 250
- Protein: 23g